Avec mes plus vifs remerciements à Stanislas Leszczynski, Duc de Lorraine et Roi de Pologne : la recette du baba-au-rhum lui lui vint à l'esprit alors que son pâtissier s'affairait à la réalisation d'un vulgaire (et lourd) kouglof.
Il donna à son invention le nom d'Ali Baba.
Photos : le baba de chez Stohrer à Paris (2è) qui fait référence.
4 commentaires:
Miam, l'un de mes desserts préférés! Pour info combien est-ce chez Stohrer...?
Individuels :
Nature : 3,90 €
Chantilly : 4,10 €
Ali Baba (crème pâtissière) : 4,10 €
Ils en font aussi pour plusieurs personnes ; je ne sais plus le prix.
hé oui le baba vient de Nancy !!! Tout ce qui est bon vient de l'Est
Et c'est maintenant que tu le dis ? Là, je vais t'en vouloir longtemps.
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